Brugge en Whisky ?

Onder het bewind van de Bourgondiers bloeide Brugge open tot een van de belangrijkste steden van Europa.   De Brugse lakens waren overal populair.

Brugge had in de 15^de eeuw een heel mooie handelsrelatie met Schotland en voerde veel Schotse wol in.  Het was een bloeiende handel en dit bracht Brugge veel rijkdom.  Er was een wijk vol Schotse handelaars die handel dreven hier. 

In 1467 verbood het Schotse parlement de handel met Vlaanderen en de Schotse kooplieden moesten Brugge verlaten.  Anselm Adornes reisde toen naar Schotland, aan het hoofd van een diplomatieke missie, die Brugge vertegenwoordigde.  De onderhandelingen met de Schotse koning en het Schotse parlement waren succesvol.  

Eind 15^de eeuw verlieten de Schotse handelaars Brugge definitief.  Maximiliaan van Oostenrijk werd heerser en het boterde niet tussen hem en Brugge.  Brugge kwam in opstand.  Het neerslaan van deze opstand en de verzanding van 't Zwin zorgde ervoor dat Antwerpen de plaats van Brugge innam.  In Brugge werd er geen whisky meer gedistilleerd werd tot in 2019…   Toen begon Thibaut De Meyer met stoken van spirit en deze te laten rijpen tot whisky.

Het is zeer aannemelijk dat er in Brugge whisky in huiselijke kring zou gestookt zijn door de Schotten.  Er is daar echter niets over te vinden in het stadsarchief.  Dat is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat er geen belastingen werden op geheven.  Zelfs in Schotsland werd er geen belastingen op deze drank geheven tot 1644.